۳۰ تير ۱۴۰۴
اخبار پزشکی سلامت
به گزارش مجله خبری نگار، کلم دریایی (جلبک دریایی) در بین ده غذای برتر با بیشترین مواد مغذی در یک وعده غذایی قرار دارد، زیرا ترکیب آن علاوه بر ید سرشار از عناصر معدنی مهم مانند پتاسیم و منیزیم است - ۱۰۰ گرم از آن تقریبا ۴۰ درصد از نیاز روزانه بدن را شامل میشود. پتاسیم و منیزیم نیز به سادگی لازم هستند تا عضله قلب به طور طبیعی منقبض شود.
دکتر مارینا ماکیشا، متخصص تغذیه، اشاره میکند که جلبک دریایی حاوی درصد خوبی از آهن است و برای اینکه به راحتی توسط بدن جذب شود، لازم است جلبک دریایی را با غذاهای روزانه غنی از ویتامین C ترکیب کنید.
مطالعات نشان داده است که جذب آهن در صورت وجود ویتامین C ۵-۷ برابر افزایش مییابد. بر این اساس لازم است آب لیمو اضافه کنید یا تا نصف فلفل شیرین را با جلبک دریایی بخورید تا جذب آهن موجود در آن بهبود یابد.
منبع: Vesti